Marchewki i wszystkie ich oblicza

Marchewka jaka jest każdy widzi, zwłaszcza koń, któremu macha się nią przed nosem.

Może stanowić nagrodę, a jej rola, którą odgrywa w zbilansowanej diecie jest bezcenna.

Znaleźć w niej można witaminy i minerały takie jak witamina A, C witaminy z grupy B, a także witaminy E, H, K oraz PP. Z najważniejszych składników mineralnych wyróżniamy wapń, potas, sód, żelazo, miedź, fosfor, magnez, cynk i kobalt i wiele innych składników, których nazwy może zapamiętać chyba tylko dietetyk ;)) Podsumowując, wszystkie jej super ekstra właściwości i ich spożycie wiążę się z niższym ryzykiem rozwoju chorób serca, nowotworów czy chorób neurodegeneracyjnych. Warto jednak wiedzieć, że gotowana marchewka, taka, która na pewno niejednokrotnie lądowała na wszym stole w towarzystwie groszku, jest trucizną dla cukrzyków, ponieważ jej gotowanie uwalnia kosmiczne ilości cukru.

Beta-karoten słynie także z tego, że wspomaga opalanie, pozwala na dłużej cieszyć się letnią opalenizną i sprawia, że skóra ma piękny, złocisty odcień. Dodatkowo zapobiega powstawaniu przebarwień, nieestetycznych plam i zmniejsza ryzyko poparzenia podczas kąpieli słonecznych, a jak to się ma do konia - ano nijak, ale, do zaspokojenia naszych mini próżnych potrzeb ludzkich - fantastycznie! Natomiast prowitamina A, która wspomaga nie tylko funkcjonowanie narządu wzroku, lecz również chroni przed chorobami serca, miażdżycą i rozwojem nowotworów niewątpliwie w życiu konia odgrywa jedną z ważniejszych ról.

To dzięki temu składnikowi Wasz wierzchowiec będzie cieszył się lśniącą sierścią i zdrową skórą. Warto jednak pamiętać (tak jak w przypadku gotowanej marchewki), że konie mogą mieć marchewkową alergię, więc jeśli Wasz koń prycha, kicha i smarka to warto sprawdzić w badaniach krwi, czy czasem marchewka zamiast nagrody nie stała się karą.

W diecie vege marchewka z gracją dorównuje kiełbasie, paróweczkom, kabanoskom i innym formom podłużnych "podrobo - wyrobów" mięsnych, więc warto zapoznać się jej alternatywnymi wersjami, żeby w wersji surowej nie powiała w Waszej diecie szybko nudą.